Bucătăria moldovenească este rezultatul sintetizării, în timp, a gusturilor, ideilor şi obiceiurilor gastronomice specifice acestor locuri. Cuprinde nenumărate obiceiuri şi tradiţii culinare, mâncăruri specifice, dar şi obiceiuri provenite prin intersectarea culturii gastronomice cu tradiţii ale altor popoare, cu care românii moldoveni au intrat în contact de-a lungul istoriei.
Bucătăria moldovenească promovează arta culinară tradiţională a românilor, prin reţete proprii cât mai naturale şi ispititoare și reuşeşte să se evidenţieze prin autenticitatea modului de pregătire.
